Gratin de farfalle au brocoli et au cheddar
722 kcal · 30 g de protéines · prête en 22 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brocoli, cru | 75 | 25 | 3 |
| Pâtes sèches standard, crues | 100 | 336 | 11.5 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 39 | 116 | 1 |
| Lait demi-écrémé | 39 | 18 | 1.3 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Cheddar | 38 | 152 | 9.1 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Aneth, frais | 1 | 0 | 0 |
| Total | 722 | 30 |
La préparation
- Cuis les farfalle dans une casserole d'eau. Égoutte-les.
- Arrose les pâtes d'un filet d'huile d'olive et mélange.
- Détaille le brocoli en petits bouquets.
- Enrobe le brocoli du reste d'huile d'olive. Cuis-le 7 minutes à la friteuse à air chaud.
Secoue le panier à mi-cuisson pour une coloration régulière.
- Dans un bol, mélange la crème, le lait, l'œuf, une partie du cheddar râpé et l'aneth. Poivre.
- Répartis les pâtes et le brocoli dans le plat. Verse l'appareil dessus.
- Parsème du cheddar râpé restant.
- Enfourne 15 minutes à 180 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.