Gratin de courgette, riz sauvage et reblochon
316 kcal · 17 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Reblochon | 56 | 183 | 11.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Courgette | 200 | 34 | 2.4 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Riz sauvage, cuit, non salé | 50 | 51 | 1.9 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 11 | 33 | 0.3 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 38 | 11 | 1 |
| Persil, frais | 2 | 1 | 0.1 |
| Total | 316 | 17 |
La préparation
- Coupe la courgette en dés.
- Fais-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau se soit évaporée.
Ne couvre pas : la courgette doit sécher, pas bouillir.
- Cuis le riz sauvage à l'eau, puis égoutte-le.
- Mélange la courgette et le riz cuit dans un bol.
- Verse la crème de lait sur le mélange. Poivre et mélange à nouveau.
- Cisèle la ciboule et le persil. Ajoute-les au bol.
- Verse le tout dans un plat à gratin. Coupe le reblochon en lamelles et répartis-les sur le dessus.
- Enfourne à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.