Gratin d'œuf à la feta, mozzarella et comté
695 kcal · 34 g de protéines · prête en 33 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Mozzarella | 31 | 70 | 5.1 |
| Pâte phyllo ou Pâte filo, crue | 8 | 23 | 0.6 |
| Feta | 88 | 251 | 13.3 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Beurre | 20 | 151 | 0.1 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Eau minérale, gazeuse (aliment moyen) | 10 | 0 | 0 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Comté | 20 | 84 | 5.4 |
| Yaourt bulgare | 50 | 36 | 2.3 |
| Total | 695 | 34 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Fais fondre le beurre. Mélange-le jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Retire-le du feu dès qu'il est liquide, avant qu'il ne colore.
- Badigeonne le plat avec une partie du beurre fondu.
- Casse l'œuf dans le bol. Bats-le au fouet.
- Ajoute l'eau et le reste du beurre fondu. Mélange.
- Émiette la feta, coupe la mozzarella en morceaux, râpe le comté. Ajoute le tout dans le bol et mélange.
- Verse la préparation dans le plat. Enfourne 33 minutes.
- Sors le plat et laisse-le reposer avant de couper.
Le centre se raffermit en refroidissant, ne coupe pas trop tôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.