Granola avoine, noisettes et sirop d'érable
252 kcal · 6 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau | 50 | 38 | 1.3 |
| Noisettes | 8 | 50 | 1.2 |
| Amande, grillée, salée | 8 | 50 | 1.7 |
| Raisins secs | 8 | 26 | 0.2 |
| Mélange apéritif de graines salées et raisins secs | 7 | 39 | 1.2 |
| Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée | 4 | 36 | 0 |
| Sirop d'érable | 5 | 13 | 0 |
| Total | 252 | 6 |
La préparation
- Passe les noisettes et les amandes au mixeur avec une partie des flocons d'avoine. Garde des morceaux, ne réduis pas en poudre.
Mixe par impulsions courtes pour contrôler la taille des éclats.
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Verse les flocons d'avoine, les fruits secs concassés et le mélange apéritif de graines dans un saladier. Mélange.
- Fais fondre l'huile de coco dans un bol.
- Ajoute le sirop d'érable à l'huile fondue et remue.
- Verse ce mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélange jusqu'à ce que tout soit enrobé.
- Étale en couche fine sur la plaque.
- Enfourne 20 minutes. Remue à mi-cuisson pour que les bords ne colorent pas trop vite.
- Laisse reposer sur la plaque, four éteint. Le granola durcit en refroidissant.
Ne casse pas les amas tout de suite, ce sont eux qui donnent les morceaux.
- Ajoute les raisins une fois le mélange froid.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.