Granola avoine-noisettes, courge rôtie et fromage blanc vanillé
801 kcal · 27 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau | 50 | 38 | 1.3 |
| Amande, grillée, salée | 25 | 157 | 5.3 |
| Noisettes | 25 | 156 | 3.6 |
| Graines courge | 25 | 141 | 5.3 |
| Miel | 15 | 49 | 0.1 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel au céleri | 1 | 0 | 0 |
| Kiwi | 80 | 49 | 0.7 |
| Courge doubeurre (butternut), pulpe, crue | 300 | 93 | 3 |
| Fromage blanc 0% | 100 | 49 | 8 |
| Vanille, extrait alcoolique | 3 | 7 | 0 |
| Total | 801 | 27 |
La préparation
- Réunis dans un bol les flocons d'avoine, les amandes, les noisettes, les graines, le miel, l'huile d'olive et le sel au céleri.
- Mélange jusqu'à ce que les flocons soient enrobés, puis étale le tout sur la plaque.
- Enfourne 30 minutes à 150 °C.
Remue à mi-cuisson pour que les bords ne colorent pas plus vite que le centre.
- Sors la plaque et mélange le granola.
- Coupe la courge doubeurre en deux, retire les graines, puis détaille la chair en cubes.
- Enfourne les cubes de courge 20 minutes à 180 °C.
- Saisis les cubes à la poêle pour les colorer sur les faces.
- Mélange le fromage blanc avec la vanille.
- Dresse le fromage blanc vanillé, pose la courge dessus et termine par le granola.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.