Granola à la poêle, noix, lin et fruits exotiques
283 kcal · 7 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau | 50 | 38 | 1.3 |
| Noix, fraîche | 13 | 49 | 1.4 |
| Lin, graine | 13 | 64 | 2.6 |
| Mélange apéritif de graines (non salées) et fruits séchés | 25 | 103 | 2.1 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 283 | 7 |
La préparation
- Mélange les flocons d'avoine, les noix, le lin et le mélange de fruits exotiques dans un saladier.
- Ajoute la cannelle. Mélange à nouveau pour la répartir.
- Ajoute l'huile de coco. Mélange jusqu'à ce que les flocons soient enrobés.
Si l'huile est solide, fais-la fondre à la poêle avant de la verser.
- Verse le mélange dans la poêle chaude. Fais-le colorer 10 minutes à 180 °C en remuant régulièrement.
Remue toutes les deux minutes : les bords brunissent plus vite que le centre.
- Étale le granola sur une plaque froide. Laisse reposer sans y toucher, le temps qu'il durcisse.
- Casse les plaques en morceaux à la taille voulue. Ajoute les fruits exotiques restés entiers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.