Glace à la cerise et à la crème
311 kcal · 8 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Cerise | 120 | 67 | 1 |
| Oeuf, cru | 33 | 46 | 4.2 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 41 | 122 | 1 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Total | 311 | 8 |
La préparation
- Équeute et dénoyaute les cerises. Laisse-les reposer le temps de préparer l'appareil.
Garde le jus rendu, il colore la glace.
- Casse l'œuf dans un saladier.
- Ajoute le sucre et mélange jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
- Verse le lait et une partie de la crème. Mélange.
- Mixe les cerises, puis incorpore-les à l'appareil.
- Ajoute le reste de crème et mélange.
- Laisse reposer 30 minutes.
- Mélange une dernière fois pour homogénéiser avant de faire prendre.
Passe le fouet au fond du saladier, la crème a tendance à remonter.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.