Gigot d'agneau rôti au miel et au citron
305 kcal · 38 g de protéines · prête en 270 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Agneau, gigot, cru | 188 | 241 | 37.6 |
| Miel | 9 | 30 | 0.1 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Curry, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel au céleri | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 305 | 38 |
La préparation
- Pare le gigot d'agneau au couteau. Retire l'excès de gras et incise légèrement la surface.
- Mélange le miel, le jus de citron et l'huile d'olive directement dans le plat.
- Dépose l'agneau dans le plat. Retourne-le plusieurs fois pour l'enrober sur toutes les faces.
- Laisse reposer 4 heures au frais.
Sors la viande 30 minutes avant d'enfourner pour qu'elle perde son froid.
- Préchauffe le four à 240 °C.
- Enfourne le plat et baisse aussitôt à 200 °C.
- Cuis 30 minutes en arrosant l'agneau de sa marinade au miel toutes les dix minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.