Gelée de groseille
894 kcal · 5 g de protéines · prête en 1452 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Groseille, crue | 333 | 228 | 5.2 |
| Eau du robinet | 67 | 0 | 0 |
| Sucre blanc | 167 | 666 | 0 |
| Total | 894 | 5 |
La préparation
- Égrappe les groseilles. Retire les tiges et les fruits abîmés, puis rince-les.
- Verse les groseilles et l'eau dans la casserole. Mets sur feu moyen et mélange.
- Laisse compoter 9 minutes, jusqu'à ce que les grains éclatent et rendent leur jus.
- Installe la passoire sur un saladier et verse la préparation dedans. Presse pour extraire le jus.
Presse sans forcer si tu veux un jus limpide.
- Remets le jus dans la casserole avec le sucre. Chauffe et mélange jusqu'à dissolution complète.
- Poursuis la cuisson 3 minutes en remuant, puis mets en pots.
- Laisse reposer 24 heures avant d'ouvrir : la gelée finit de prendre en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.