Gaufres salées tomate, mozzarella et basilic
444 kcal · 21 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 60 | 208 | 8.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Mozzarella | 40 | 91 | 6.6 |
| Basilic, frais | 3 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 444 | 21 |
La préparation
- Verse la farine et la levure chimique dans un saladier.
- Ajoute l'œuf, le lait et l'huile d'olive.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Fouette d'abord au centre, puis élargis vers les bords pour éviter les grumeaux.
- Coupe la tomate en petits dés. Égoutte-les si elles rendent beaucoup d'eau.
- Coupe la mozzarella en dés. Cisèle le basilic.
- Ajoute la tomate, la mozzarella et le basilic à la pâte.
- Sale et poivre, puis mélange pour répartir la garniture.
- Fais chauffer le gaufrier.
- Verse la pâte dans le gaufrier et referme.
- Cuis 5 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et se détache seule.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.