Gaufres salées au saumon fumé et fromage blanc citronné
452 kcal · 24 g de protéines · prête en 6 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 62 | 29 | 2.1 |
| Beurre | 15 | 113 | 0.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Saumon fumé | 40 | 71 | 8.8 |
| Aneth, frais | 2 | 1 | 0.1 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Fromage blanc 0% | 25 | 12 | 2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 452 | 24 |
La préparation
- Mélange la farine et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'œuf. Verse le lait en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le beurre à la pâte.
Fais-le fondre avant pour qu'il se répartisse sans grumeaux.
- Cisèle une partie de l'aneth et mélange-la à la pâte. Sale et poivre.
- Chauffe le gaufrier.
- Verse la pâte dans le gaufrier et cuis 6 minutes.
- Mélange le fromage blanc avec du jus de citron.
- Étale le fromage blanc citronné sur les gaufres chaudes.
- Coupe le saumon fumé en lanières et dispose-les dessus.
- Termine avec le reste d'aneth et un peu de zeste de citron.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.