Gaufres levées au sucre perlé

Name: Gaufres levées au sucre perlé
Total time: 15 min
Ingredients: 2 g Levure alimentaire; 16 g Lait végétal; 40 g Farine de blé; 10 g Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux; 6 g Sirop d'agave; 1 g Vanille, extrait alcoolique; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 10 g Sucre perlé

286 kcal · 6 g de protéines · prête en 15 minutes.

petit dejeuner
dessert
rapide
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Levure alimentaire	2	7	0.8
Lait végétal	16	7	0.2
Farine de blé	40	138	5.4
Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux	10	73	0
Sirop d'agave	6	19	0
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Sucre perlé	10	40	0
Total		286	6

La préparation

Fais tiédir le lait végétal à 40 °C.
Au-delà, la levure perd de sa force.
Ajoute la levure alimentaire au lait tiède et laisse reposer 15 minutes.
Mélange la farine dans un saladier.
Ajoute la matière grasse végétale à la farine.
Verse le mélange lait-levure et le sirop d'agave. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorpore le sucre perlé à la pâte.
Couvre le saladier et laisse la pâte reposer.
Elle doit gonfler et se couvrir de bulles avant la cuisson.
Chauffe le gaufrier. Verse la pâte, referme et laisse cuire sans ouvrir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.