Gaufres de pomme de terre râpée au fromage et à la ciboulette
385 kcal · 16 g de protéines · prête en 7 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 150 | 121 | 3.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Farine de blé | 20 | 69 | 2.7 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 20 | 73 | 5.6 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 3 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 385 | 16 |
La préparation
- Pèle les pommes de terre et râpe-les.
Presse la râpure entre tes mains pour retirer l'eau : la gaufre tiendra mieux.
- Mets la pomme de terre râpée dans un saladier. Ajoute l'œuf, la farine et le fromage, puis mélange.
- Fais fondre le beurre et verse-le dans le saladier. Mélange à nouveau.
- Pèle l'ail, hache-le finement et incorpore-le à la pâte.
- Cisèle la ciboulette et ajoute-la. Sale et poivre, puis mélange une dernière fois.
- Fais chauffer le gaufrier.
- Dépose la pâte dans le gaufrier et cuis 7 minutes.
Étale la pâte jusqu'aux bords et referme sans forcer.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.