Gaufres aux petits pois, chèvre frais et radis noir
480 kcal · 25 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Fromage à tartiner | 38 | 62 | 4.1 |
| Radis noir, cru | 300 | 88 | 2.8 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Jambon cru | 10 | 23 | 2.6 |
| Tomate cerise, crue | 12 | 4 | 0.2 |
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Petits pois, crus | 25 | 17 | 1.5 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 480 | 25 |
La préparation
- Chauffe les petits pois 5 minutes. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
- Mélange la farine et la levure dans un saladier.
- Bats l'œuf avec le lait dans un bol.
- Verse le mélange œuf-lait sur la farine. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse en trois fois pour éviter les grumeaux.
- Coupe grossièrement les petits pois. Incorpore-les à la pâte et poivre.
- Répartis la pâte dans le gaufrier et lance la cuisson.
Attends que le gaufrier soit chaud avant de verser, la pâte accroche moins.
- Pendant la cuisson, taille le radis noir en fines lamelles. Coupe le jambon cru en lanières et les tomates cerises en deux. Cisèle la ciboule.
- Sors les gaufres et laisse-les tiédir. Tartine-les de fromage de chèvre.
- Pose le radis noir, le jambon cru et la tomate cerise. Termine par la ciboule.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.