Gaufres au sucre grain
545 kcal · 15 g de protéines · prête en 34 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 62 | 215 | 8.4 |
| Oeuf, cru | 18 | 25 | 2.3 |
| Lait demi-écrémé | 34 | 16 | 1.2 |
| Beurre | 18 | 136 | 0.1 |
| Beurre de cacahuète | 13 | 83 | 2.9 |
| Sucre grain | 17 | 68 | 0 |
| Levure alimentaire | 1 | 3 | 0.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 545 | 15 |
La préparation
- Délaye la levure dans le lait.
- Mets la farine et l'œuf dans un saladier. Verse le lait à la levure.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute le beurre. Travaille la pâte jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Sors le beurre à l'avance : mou, il s'incorpore sans grumeaux.
- Ajoute le sucre grain et mélange sans insister.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Fais chauffer le gaufrier. Dépose la pâte, referme et laisse cuire 4 minutes.
- Sors les gaufres et laisse-les tiédir sur une grille avant de servir.
Le sucre grain reste brûlant à la sortie du gaufrier.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.