Gaufres au skyr et aux œufs
242 kcal · 17 g de protéines · prête en 4 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Skyr | 75 | 47 | 8.3 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) | 38 | 135 | 3.4 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 242 | 17 |
La préparation
- Verse le skyr dans un saladier. Casse les œufs par-dessus et mélange au fouet.
- Ajoute les 2 g de levure chimique et le sel. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Incorpore la levure en dernier, juste avant la cuisson.
- Mets le gaufrier à chauffer.
- Laisse la pâte reposer pendant que le gaufrier monte en température.
- Verse la pâte dans les empreintes. Referme et cuis 4 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.