Gaufres au lait tiède

Name: Gaufres au lait tiède
Total time: 3 min
Ingredients: 63 g Farine de blé; 13 g Beurre; 2 g Levure chimique ou Poudre à lever; 13 g Sucre blanc; 28 g Oeuf, cru; 116 g Lait demi-écrémé; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

464 kcal · 16 g de protéines · prête en 3 minutes.

petit dejeuner
collation
rapide
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	63	218	8.6
Beurre	13	98	0.1
Levure chimique ou Poudre à lever	2	3	0
Sucre blanc	13	52	0
Oeuf, cru	28	39	3.6
Lait demi-écrémé	116	55	3.9
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		464	16

La préparation

Chauffe le lait dans un bol à 80 °C pendant 3 minutes.
Verse la farine, la levure chimique et le sucre dans le saladier. Ajoute l'œuf, puis le lait chaud.
Verse le lait en filet pour éviter que l'œuf ne coagule.
Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Cuis la pâte au gaufrier, par petites louches, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.