Gaufres au lait et farine complète

Name: Gaufres au lait et farine complète
Total time: 36 min
Ingredients: 38 g Farine de blé tendre ou froment T150; 28 g Oeuf, cru; 65 g Lait écrémé, UHT; 2 g Levure chimique ou Poudre à lever; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 3 g Huile d'olive

221 kcal · 10 g de protéines · prête en 36 minutes.

petit dejeuner
collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé tendre ou froment T150	38	130	4.3
Oeuf, cru	28	39	3.6
Lait écrémé, UHT	65	22	2.3
Levure chimique ou Poudre à lever	2	3	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Huile d'olive	3	27	0
Total		221	10

La préparation

Mélange la farine, l'œuf, le lait et la levure dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoute l'huile d'olive.
Mélange à nouveau pour l'incorporer.
Laisse reposer la pâte à couvert.
Le repos hydrate la farine et donne une gaufre moins dense.
Fais chauffer le gaufrier.
Verse la pâte dans les empreintes et referme.
Cuis jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis démoule.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.