Gaufres au lait concentré, chantilly et miel

Name: Gaufres au lait concentré, chantilly et miel
Total time: 20 min
Ingredients: 32 g Lait entier; 29 g Farine de blé; 1 g Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 28 g Oeuf, cru; 4 g Sucre blanc; 25 g Beurre; 6 g Huile de pépins de raisin; 25 g Spéculoos; 26 g Lait concentré non sucré, entier; 2 g Miel; 25 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 1 g Vanille, extrait alcoolique

654 kcal · 13 g de protéines · prête en 20 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Lait entier	32	21	1.1
Farine de blé	29	100	3.9
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Oeuf, cru	28	39	3.6
Sucre blanc	4	16	0
Beurre	25	188	0.2
Huile de pépins de raisin	6	54	0
Spéculoos	25	120	1.5
Lait concentré non sucré, entier	26	32	1.7
Miel	2	7	0
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	25	74	0.6
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Total		654	13

La préparation

Mélange le lait entier, la farine et le sel au céleri dans un saladier. Verse le lait concentré et lisse la pâte.
Bats l'œuf avec le sucre blanc dans un bol, puis verse le mélange dans la pâte.
Ajoute la vanille. Fais fondre le beurre et incorpore-le à la pâte.
Laisse le beurre tiédir avant de l'ajouter, la pâte reste homogène.
Laisse reposer la pâte à couvert.
Chauffe l'huile de pépins de raisin dans la poêle. Verse la pâte et cuis la gaufre des deux côtés.
Sors la gaufre et laisse-la reposer hors du feu, puis coupe-la au couteau.
Ajoute la crème de lait, la crème chantilly et le miel sur la gaufre.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.