Gaufres au jambon cru et à l'emmental
565 kcal · 33 g de protéines · prête en 6 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 60 | 208 | 8.2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 3 | 4 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 78 | 37 | 2.7 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Jambon cru | 40 | 90 | 10.4 |
| Emmental | 30 | 112 | 8.4 |
| Total | 565 | 33 |
La préparation
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'œuf et mélange.
- Verse le lait en filet tout en fouettant.
Va doucement sur le lait au début : la pâte reste lisse plus facilement.
- Incorpore le beurre fondu. Fouette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Coupe le jambon cru en lanières et ajoute-le à la pâte.
- Râpe l'emmental et ajoute-le. Mélange.
- Fais chauffer le gaufrier.
- Verse la pâte dans le gaufrier et cuis 4 minutes.
- Dépose la gaufre dans un plat. Laisse reposer 2 minutes.
- Passe la gaufre sous le grill pour terminer la coloration.
Reste devant : la surface fonce vite.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.