Gaufres au citron
586 kcal · 22 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 150 | 519 | 20.4 |
| Oeuf, cru | 7 | 10 | 0.9 |
| Lait demi-écrémé | 13 | 6 | 0.4 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Citron | 13 | 4 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 586 | 22 |
La préparation
- Lave le citron. Prélève le zeste et presse le jus. Réserve les deux à part.
Zeste avant de presser, le fruit se tient mieux en main.
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel dans le saladier.
- Ajoute l'œuf, le lait et le beurre fondu sur les poudres.
- Ajoute le zeste et le jus de citron.
- Mélange au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais chauffer le gaufrier.
- Verse une louche de pâte dans chaque empreinte et referme.
Remplis aux trois quarts, la pâte gonfle et déborde sinon.
- Cuis 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres se détachent seules des plaques.
- Saupoudre de sucre à la sortie du gaufrier.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.