Gaufres au chocolat noir

Name: Gaufres au chocolat noir
Total time: 64 min
Ingredients: 55 g Oeuf, cru; 18 g Sucre blanc; 19 g Farine de blé; 3 g Cacao, non sucré, poudre soluble; 1 g Sel au céleri; 25 g Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette; 30 g Beurre; 18 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette

683 kcal · 13 g de protéines · prête en 64 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, cru	55	77	7
Sucre blanc	18	72	0
Farine de blé	19	66	2.6
Cacao, non sucré, poudre soluble	3	12	0.7
Sel au céleri	1	0	0
Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette	25	132	1.7
Beurre	30	226	0.2
Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette	18	98	1.2
Total		683	13

La préparation

Préchauffe le four à 200 °C.
Fais fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes. Laisse reposer hors du four.
Mélange l'œuf et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grains de sucre sous le fouet.
Incorpore la farine et le cacao au mélange œuf-sucre.
Verse le chocolat et le beurre fondus dans la pâte. Mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
Laisse reposer la pâte 60 minutes.
Couvre le bol pour éviter que la surface ne croûte.
Ajoute le reste du chocolat noir en morceaux et mélange brièvement.
Verse la pâte dans le gaufrier chaud. Cuis 4 minutes.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.