Gaufres au brocoli
306 kcal · 13 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brocoli (cuit) | 50 | 12 | 1.1 |
| Farine de blé | 45 | 156 | 6.1 |
| Lait demi-écrémé | 65 | 31 | 2.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 306 | 13 |
La préparation
- Mets une casserole d'eau à chauffer.
- Détaille le brocoli en petits bouquets.
- Cuis le brocoli dans la casserole, puis égoutte-le et laisse-le reposer.
Égoutte bien : l'eau restante détend la pâte.
- Mélange la farine et la levure dans un bol.
- Ajoute l'œuf et mélange.
- Verse le lait et l'huile d'olive. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Coupe le brocoli refroidi en morceaux plus fins et incorpore-le à la pâte.
- Fais chauffer le gaufrier.
- Verse la pâte dans le gaufrier et cuis jusqu'à ce que les gaufres se détachent seules.
- Sers les gaufres avec les morceaux de brocoli restés en surface.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.