Gaufres au beurre et au sucre roux
681 kcal · 11 g de protéines · prête en 1440 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Sucre roux | 42 | 164 | 0.1 |
| Beurre | 42 | 316 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 681 | 11 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un bol et bats-le.
- Ajoute la farine, le sucre roux, le sucre blanc, le beurre et la préparation au soja.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Sors le beurre en avance : il s'incorpore mieux quand il est mou.
- Couvre le bol et laisse reposer la pâte au repos pendant 24 heures.
- Chauffe le gaufrier.
- Dépose la pâte dans les empreintes et referme. Cuis jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
- Décolle les gaufres avec la spatule et pose-les sur une grille.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.