Gaufres au beurre et au lait
615 kcal · 19 g de protéines · prête en 120 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 75 | 260 | 10.2 |
| Levure de boulanger, déshydratée | 2 | 7 | 0.9 |
| Sucre blanc | 15 | 60 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 615 | 19 |
La préparation
- Verse la farine et le sucre dans un saladier. Mélange.
- Ajoute l'œuf. Mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Fais fondre le beurre dans une casserole.
- Verse le beurre fondu dans le saladier. Mélange.
- Chauffe le lait dans la casserole.
- Incorpore une partie du lait chaud à la pâte. Mélange.
Va doucement au début : la pâte reste lisse si tu ajoutes le lait par petites quantités.
- Fouette pour lisser, puis ajoute le reste du lait. Mélange encore.
- Laisse reposer la pâte 2 heures à couvert.
- Chauffe le gaufrier. Verse la pâte et cuis jusqu'à ce que les gaufres se détachent seules.
- Démoule et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.