Gaufres à la bière brune

Name: Gaufres à la bière brune
Total time: 20 min
Ingredients: 11 g Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru; 21 g Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru; 31 g Lait demi-écrémé; 31 g Bière brune; 63 g Farine de blé; 31 g Beurre à 80% MG, demi-sel; 1 g Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne; 1 g Omelette aux fines herbes

523 kcal · 14 g de protéines · prête en 20 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru	11	34	1.7
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru	21	10	2.3
Lait demi-écrémé	31	15	1.1
Bière brune	31	12	0.1
Farine de blé	63	218	8.6
Beurre à 80% MG, demi-sel	31	229	0.2
Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne	1	4	0.1
Omelette aux fines herbes	1	1	0.1
Total		523	14

La préparation

Verse la farine dans un saladier et mélange-la pour la détasser.
Ajoute le beurre fondu et travaille jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Casse les œufs dans le saladier et incorpore-les à la farine.
Mélange par le centre, en élargissant peu à peu : la pâte reste lisse.
Réunis le lait et la bière brune, puis verse-les en filet sur la pâte.
Mélange jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
Fais chauffer le gaufrier, verse une portion de pâte et cuis jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.