Gaufre salée aux épinards, chèvre et poitrine fumée
307 kcal · 16 g de protéines · prête en 4 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lait demi-écrémé | 29 | 14 | 1 |
| Fromage de chèvre | 11 | 31 | 2.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Poitrine de porc, fumée, crue | 40 | 121 | 6.2 |
| Épinard, jeunes pousses pour salades, cru | 19 | 3 | 0.4 |
| Farine de blé | 31 | 107 | 4.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Total | 307 | 16 |
La préparation
- Coupe les pousses d'épinards. Laisse-les reposer le temps de préparer le reste.
- Mets le lait, la farine, la levure et l'œuf dans le mixeur. Ajoute les épinards et mixe jusqu'à obtenir une pâte lisse et verte.
- Coupe le fromage de chèvre en tranches fines.
- Huile le gaufrier avec l'huile d'olive et fais-le chauffer.
Étale l'huile au pinceau ou au papier absorbant pour couvrir tous les alvéoles.
- Verse la pâte dans le gaufrier. Referme et cuis 4 minutes.
- Poursuis la cuisson jusqu'à ce que la gaufre se détache seule et que les bords soient fermes.
- Fais griller la poitrine de porc au grill. Dépose-la sur la gaufre avec les tranches de chèvre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.