Gâteau semoule-pistache au sirop de citron
451 kcal · 8 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 17 | 59 | 2.3 |
| Sucre blanc | 42 | 168 | 0 |
| Semoule de blé dur, crue | 11 | 39 | 1.2 |
| Poudre pistache | 10 | 58 | 2 |
| Yaourt nature | 10 | 5 | 0.4 |
| Oeuf, cru | 18 | 25 | 2.3 |
| Huile d'olive | 10 | 90 | 0 |
| Eau du robinet | 50 | 0 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Citron, zeste, cru | 8 | 4 | 0.1 |
| Total | 451 | 8 |
La préparation
- Verse le sucre, l'eau et la vanille dans une casserole. Chauffe jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laisse refroidir hors du feu.
Un sirop froid sur un gâteau chaud pénètre mieux.
- Préchauffe le four à 150 °C.
- Bats l'œuf avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
- Mélange à part la farine, la semoule et la levure. Incorpore-les à l'appareil et mélange.
- Ajoute le yaourt et l'huile d'olive. Mélange.
- Ajoute la vanille et le citron. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule. Laisse-la reposer le temps que le four atteigne sa température.
- Enfourne et cuis 20 minutes.
- Sors le moule et découpe le gâteau en parts dans le moule. Laisse tiédir 10 minutes.
- Arrose le gâteau de sirop en passant dans les entailles. Laisse absorber.
- Saupoudre de poudre de pistache avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.