Gâteau pomme-raisin à la farine de riz et à la cannelle

Name: Gâteau pomme-raisin à la farine de riz et à la cannelle
Total time: 30 min
Ingredients: 2 g Raisins secs; 60 g Noix du Brésil; 30 g Farine de riz; 7 g Huile d'olive; 8 g Avoine, crue; 1 g Cannelle, poudre; 38 g Pomme; 3 g Levure chimique ou Poudre à lever; 28 g Oeuf, cru

687 kcal · 16 g de protéines · prête en 30 minutes.

dessert
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Raisins secs	2	6	0.1
Noix du Brésil	60	415	8.9
Farine de riz	30	107	2.3
Huile d'olive	7	63	0
Avoine, crue	8	30	1.4
Cannelle, poudre	1	2	0
Pomme	38	19	0.1
Levure chimique ou Poudre à lever	3	4	0.1
Oeuf, cru	28	39	3.6
Total		687	16

La préparation

Coupe la pomme en morceaux.
Mets le raisin, la pomme, l'œuf et une partie de l'huile d'olive dans le blender. Mixe jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Ajoute la farine de riz, le son d'avoine, la levure et la cannelle.
Mélange dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Concasse les noix du brésil. Incorpore-les à la pâte.
Huile le moule avec le reste d'huile d'olive.
Verse la pâte dans le moule. Lisse la surface.
Enfourne et cuis 30 minutes à 180 °C.
Laisse tiédir dans le moule avant de démouler.
Le gâteau se tient mieux une fois refroidi.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.