Gâteau moelleux banane, compote et cookie

Name: Gâteau moelleux banane, compote et cookie
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g Farine de blé; 30 g Banane; 11 g Sirop d'agave; 28 g Oeuf, cru; 5 g Graines de chia; 2 g Levure chimique ou Poudre à lever; 50 g Compote de pomme; 25 g Cookie aux pépites de chocolat; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 2 g Sucre blanc

484 kcal · 13 g de protéines · prête en 20 minutes.

petit dejeuner
dessert
recuperation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	50	173	6.8
Banane	30	27	0.3
Sirop d'agave	11	35	0
Oeuf, cru	28	39	3.6
Graines de chia	5	22	0.8
Levure chimique ou Poudre à lever	2	3	0
Compote de pomme	50	51	0.1
Cookie aux pépites de chocolat	25	126	1.6
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Sucre blanc	2	8	0
Total		484	13

La préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Verse la farine, le sirop d'agave, l'œuf et la compote de pomme dans un saladier.
Écrase la banane à la fourchette. Ajoute-la au saladier avec les graines de chia, la levure et le sucre.
Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux de farine.
Émiette le cookie aux pépites de chocolat. Incorpore-le à la pâte en quelques tours de spatule.
Garde quelques éclats pour les poser sur le dessus avant cuisson.
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Enfourne 20 minutes à 180 °C. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.