Gâteau moelleux aux amandes
381 kcal · 10 g de protéines · prête en 38 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sucre blanc | 20 | 80 | 0 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Lait demi-écrémé | 26 | 12 | 0.9 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Amande, grillée, salée | 3 | 19 | 0.6 |
| Total | 381 | 10 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Mélange l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Fouette bien à ce moment-là : c'est ce qui donne la texture aérée.
- Fais fondre le beurre, puis incorpore-le au mélange.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange sans insister.
- Verse le lait et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute les amandes et mélange une dernière fois.
- Beurre le moule, verse la pâte dedans et lisse la surface.
- Enfourne 38 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.
- Laisse reposer avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.