Gâteau individuel à la vanille et à l'huile d'olive

362 kcal · 8 g de protéines · prête en 20 minutes.

• dessert
• riche en glucides

Les ingrédients

La préparation

1. Fends la gousse de vanille et racle les graines avec la pointe du couteau.

   Garde la gousse vidée dans le sucre, elle le parfume pour la prochaine fois.

2. Verse le sucre dans le saladier et mélange-le avec les graines de vanille.
3. Ajoute la farine et la levure. Mélange jusqu'à obtenir une poudre homogène.
4. Casse l'œuf dans le saladier et mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
5. Incorpore l'huile d'olive et mélange encore. La pâte doit être brillante et sans grumeaux.
6. Beurre le moule, puis verse la pâte dedans.

   Étale le beurre jusqu'aux bords hauts du moule, c'est là que ça accroche.

7. Enfourne et cuis 20 minutes à 160 °C.
8. Plante la lame du couteau au centre. Elle doit ressortir sèche. Si la pâte colle, prolonge la cuisson.
9. Sors le moule et laisse reposer le gâteau avant de le démouler.
10. Démoule et sers tiède ou froid.