Gâteau fondant aux pommes fines
317 kcal · 8 g de protéines · prête en 38 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme | 225 | 110 | 0.7 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 26 | 12 | 0.9 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Farine de blé | 18 | 62 | 2.4 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 317 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Casse l'œuf dans un bol. Ajoute le sucre.
- Fouette l'œuf et le sucre 1 minute, jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
- Fais fondre le beurre, puis mélange-le au lait.
- Verse le lait et le beurre fondu sur l'œuf sucré. Mélange 1 minute.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute la vanille. Mélange, puis transvase dans un saladier.
- Épluche les pommes et coupe-les en lamelles fines à la mandoline.
Plus les lamelles sont fines, plus elles fondent à la cuisson.
- Mélange les lamelles de pomme à la pâte. Chaque tranche doit être enrobée.
- Enfourne 35 minutes à 200 °C. La surface doit être dorée et la lame ressortir sèche.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.