Gâteau de semoule au riz, rhum et raisins
393 kcal · 7 g de protéines · prête en 34 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Semoule de blé dur, crue | 25 | 88 | 2.7 |
| Riz au lait, rayon frais | 129 | 163 | 4.3 |
| Rhum | 13 | 33 | 0 |
| Raisins secs | 9 | 29 | 0.3 |
| Sucre blond | 13 | 51 | 0 |
| Epice (aliment moyen) | 1 | 3 | 0.1 |
| Sirop d'agave | 8 | 25 | 0 |
| Total | 393 | 7 |
La préparation
- Chauffe le sirop d'agave dans une casserole à feu vif 1 minute, jusqu'à ce qu'il brunisse.
- Verse-le aussitôt dans le moule. Incline le moule pour couvrir le fond.
Travaille vite, le caramel fige en refroidissant.
- Laisse le caramel durcir pendant que tu prépares l'appareil.
- Préchauffe le four à 170 °C.
- Mets le riz au lait et le sucre blond dans une casserole à feu doux. Mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoute le rhum et les raisins. Mélange.
- Verse la semoule en pluie et mélange au fouet pour éviter les grumeaux.
- Continue de mélanger 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Verse l'appareil dans le moule, sur le caramel. Lisse la surface.
- Enfourne 30 minutes.
- Sors le moule et laisse reposer hors du four.
- Laisse refroidir complètement, puis démoule sur une assiette pour récupérer le caramel.
Passe la lame d'un couteau le long du bord avant de retourner.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.