Gâteau de semoule au potiron, amandes et rhum
252 kcal · 8 g de protéines · prête en 38 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Potiron, cru | 63 | 13 | 0.6 |
| Lait demi-écrémé | 64 | 30 | 2.2 |
| Semoule cuite | 8 | 10 | 0.3 |
| Sucre blanc | 16 | 64 | 0 |
| Oeuf, cru | 21 | 29 | 2.7 |
| Beurre | 6 | 45 | 0 |
| Amande, grillée, salée | 9 | 56 | 1.9 |
| Rhum | 2 | 5 | 0 |
| Total | 252 | 8 |
La préparation
- Coupe le potiron en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent en même temps.
- Cuis le potiron 5 minutes à l'autocuiseur.
- Écrase le potiron cuit en purée lisse. Laisse-le égoutter s'il rend de l'eau.
- Verse le lait dans une casserole et chauffe-le.
- Ajoute la semoule en pluie et cuis 5 minutes.
- Mélange 3 minutes jusqu'à ce que la semoule épaississe.
Racle le fond de la casserole en continu, la semoule y accroche vite.
- Incorpore la purée de potiron, puis le sucre. Mélange.
- Laisse reposer l'appareil hors du feu.
- Ajoute le beurre, les amandes et le rhum. Mélange jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Verse dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 25 minutes à 210 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.