Gâteau de crêpes au chocolat noir et à la confiture de lait
432 kcal · 13 g de protéines · prête en 92 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 31 | 107 | 4.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 64 | 30 | 2.2 |
| Beurre | 6 | 45 | 0 |
| Sucre blanc | 5 | 20 | 0 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 25 | 132 | 1.7 |
| Confiture de lait | 19 | 59 | 1.2 |
| Total | 432 | 13 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un saladier. Ajoute la farine et mélange.
- Verse le lait petit à petit en fouettant, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse en trois fois : la pâte reste sans grumeaux.
- Fais fondre une noisette de beurre. Incorpore-la à la pâte avec une partie du sucre.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Chauffe la poêle. Graisse-la avec le reste du beurre.
- Verse une fine louche de pâte. Cuis 2 minutes, puis retourne la crêpe.
- Répète jusqu'à épuisement de la pâte. Empile les crêpes et laisse-les tiédir.
- Fais fondre le chocolat noir.
- Pose une crêpe dans le plat. Tartine de confiture de lait, couvre d'une crêpe, puis de chocolat fondu. Alterne jusqu'en haut.
- Laisse reposer 60 minutes pour que la pile se tienne.
- Coupe en parts. Saupoudre du reste de sucre avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.