Gâteau aux noix et au yaourt
325 kcal · 6 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Yaourt nature | 16 | 7 | 0.6 |
| Noix | 16 | 112 | 2.1 |
| Farine de blé | 9 | 31 | 1.2 |
| Sucre blanc | 14 | 56 | 0 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 325 | 6 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C. Sors un saladier.
- Casse l'œuf dans le saladier avec le sucre. Fouette jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Fouette bien à cette étape : c'est ce qui donne la texture aérée.
- Ajoute le yaourt et le beurre. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais griller les noix à sec dans une poêle, puis broie-les au robot.
Garde quelques cerneaux entiers de côté pour le dessus.
- Incorpore les noix broyées à la pâte.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange sans insister.
- Beurre le moule, puis verse la pâte dedans.
- Enfourne 30 minutes.
- Laisse reposer le gâteau avant de le démouler.
- Démoule et dispose les cerneaux de noix réservés sur le dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.