Gâteau aux mirabelles et à la poudre d'amandes
413 kcal · 8 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Mirabelle, crue | 42 | 32 | 0.3 |
| Beurre | 17 | 128 | 0.1 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Farine de blé | 13 | 45 | 1.8 |
| Poudre amandes | 13 | 76 | 2.7 |
| Oeuf, cru | 18 | 25 | 2.3 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Amande, grillée, salée | 5 | 31 | 1.1 |
| Sucre roux | 5 | 20 | 0 |
| Total | 413 | 8 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Beurre le moule, puis farine-le. Tapote pour retirer l'excédent.
- Mélange le beurre, le sucre blanc et le sucre roux dans un saladier jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoute la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélange.
- Incorpore l'œuf. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Un beurre souple évite les grumeaux au moment d'ajouter l'œuf.
- Répartis les mirabelles dénoyautées au fond du moule. Verse la pâte dessus et lisse la surface.
- Parsème les amandes sur le dessus.
- Enfourne 45 minutes.
- Passe sous le gril si le dessus reste pâle. Surveille en continu.
- Laisse reposer dans le moule, puis démoule.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.