Gâteau aux amandes, vanille et fraises

Name: Gâteau aux amandes, vanille et fraises
Total time: 48 min
Ingredients: 25 g Farine de blé; 19 g Sucre blanc; 21 g Oeuf, cru; 13 g Beurre; 13 g Lait demi-écrémé; 1 g Levure chimique ou Poudre à lever; 1 g Vanille, extrait alcoolique; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 2 g Fraise; 10 g Poudre amandes

359 kcal · 9 g de protéines · prête en 48 minutes.

petit dejeuner
collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	25	87	3.4
Sucre blanc	19	76	0
Oeuf, cru	21	29	2.7
Beurre	13	98	0.1
Lait demi-écrémé	13	6	0.4
Levure chimique ou Poudre à lever	1	1	0
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Fraise	2	1	0
Poudre amandes	10	59	2.1
Total		359	9

La préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Fais fondre le beurre. Verse-le dans le saladier avec le sucre et l'œuf. Ajoute la vanille.
Ajoute la farine et la poudre d'amandes. Verse le lait. Mélange.
Incorpore la levure. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Arrête-toi dès qu'il n'y a plus de grumeaux, la pâte devient élastique si tu insistes.
Verse la pâte dans le moule. Répartis les fraises coupées sur le dessus, en gardant un morceau pour la fin.
Enfourne 38 minutes. Plante la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Laisse reposer 10 minutes dans le moule, puis démoule.
Passe le gâteau sous le gril le temps que le dessus colore. Surveille sans t'éloigner.
Saupoudre de sucre et pose la fraise gardée de côté.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.