Gâteau au yaourt, ganache au chocolat

Name: Gâteau au yaourt, ganache au chocolat
Total time: 100 min
Ingredients: 10 g Chocolat, en tablette (aliment moyen); 22 g Oeuf, cru; 13 g Yaourt nature; 14 g Farine de blé; 11 g Sucre blanc; 6 g Huile d'olive; 1 g Levure alimentaire; 10 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT

272 kcal · 7 g de protéines · prête en 100 minutes.

dessert
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Chocolat, en tablette (aliment moyen)	10	56	0.8
Oeuf, cru	22	31	2.8
Yaourt nature	13	6	0.5
Farine de blé	14	48	1.9
Sucre blanc	11	44	0
Huile d'olive	6	54	0
Levure alimentaire	1	3	0.4
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	10	30	0.2
Total		272	7

La préparation

Chauffe le four à 180 °C.
Mélange l'œuf, le yaourt, la farine, le sucre, l'huile d'olive et la levure dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse la farine en dernier et mélange peu : la pâte reste plus aérée.
Farine le moule, puis verse la pâte dedans.
Enfourne et cuis 40 minutes.
Laisse reposer le gâteau dans le moule, puis démoule-le et laisse-le refroidir.
Chauffe la crème de lait, retire du feu et ajoute le chocolat. Remue jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Nappe le gâteau de ganache et laisse prendre 60 minutes.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.