Gâteau au yaourt, crème de mascarpone au miel
370 kcal · 7 g de protéines · prête en 24 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 24 | 83 | 3.3 |
| Yaourt nature | 16 | 7 | 0.6 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Sucre blanc | 14 | 56 | 0 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Mascarpone | 31 | 119 | 1.4 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 13 | 39 | 0.3 |
| Miel | 2 | 7 | 0 |
| Total | 370 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe le beurre en petits morceaux.
- Mélange la farine, la levure, le yaourt, l'œuf et le beurre dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Arrête de mélanger dès que la farine a disparu, la mie reste plus tendre.
- Verse la pâte dans le moule.
Tapote le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles.
- Enfourne 20 minutes à 180 °C.
- Verse la crème de lait dans un bol pendant la cuisson.
- Ajoute le sucre, le mascarpone et le miel à la crème.
- Fouette 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange tienne au fouet.
Un bol et une crème bien froids font monter le mélange plus vite.
- Étale la crème sur le gâteau au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.