Gâteau au muesli, banane et noix

Name: Gâteau au muesli, banane et noix
Total time: 28 min
Ingredients: 50 g Farine de blé; 25 g Muesli croustillant, au quinoa; 3 g Levure chimique ou Poudre à lever; 31 g Sucre blanc; 31 g Huile de colza; 28 g Oeuf, cru; 52 g Lait demi-écrémé; 30 g Banane; 10 g Noix, fraîche; 8 g Myrtille; 8 g Canneberge ou cranberry, crue

824 kcal · 16 g de protéines · prête en 28 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	50	173	6.8
Muesli croustillant, au quinoa	25	107	2.5
Levure chimique ou Poudre à lever	3	4	0.1
Sucre blanc	31	124	0
Huile de colza	31	279	0
Oeuf, cru	28	39	3.6
Lait demi-écrémé	52	24	1.8
Banane	30	27	0.3
Noix, fraîche	10	38	1.1
Myrtille	8	5	0.1
Canneberge ou cranberry, crue	8	4	0.1
Total		824	16

La préparation

Mélange la farine, le muesli croustillant, la levure chimique et le sucre dans un bol.
Ajoute l'huile de colza, l'œuf et le lait. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Écrase la banane à la fourchette et incorpore-la à la pâte.
Une banane bien mûre s'écrase sans grumeaux.
Coupe les noix grossièrement. Ajoute-les avec les myrtilles et les canneberges, puis mélange une dernière fois.
Verse la pâte dans le moule.
Garde quelques noix pour les poser sur le dessus avant d'enfourner.
Enfourne et cuis 28 minutes à 170 °C.
Pique le centre avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.