Gâteau au citron
606 kcal · 17 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Citron, zeste, cru | 25 | 13 | 0.3 |
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Lait demi-écrémé | 15 | 7 | 0.5 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Total | 606 | 17 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fais fondre le beurre. Casse l'œuf dans un saladier.
- Ajoute le sucre à l'œuf. Fouette jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Le sucre doit être dissous, la pâte ne doit plus crisser sous le fouet.
- Verse le lait. Mélange.
- Râpe le zeste du citron.
Ne descends pas jusqu'au blanc de l'écorce, il est amer.
- Ajoute la farine, la levure et le zeste. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le beurre fondu à la pâte.
- Beurre le moule. Verse la pâte dedans.
- Enfourne 60 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.