Gâteau au citron et au pavot
418 kcal · 7 g de protéines · prête en 80 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Citron | 50 | 14 | 0 |
| Oeuf, cru | 33 | 46 | 4.2 |
| Beurre | 20 | 151 | 0.1 |
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Farine de blé | 20 | 69 | 2.7 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sucre roux | 8 | 31 | 0 |
| Pavot, graine | 1 | 6 | 0.2 |
| Total | 418 | 7 |
La préparation
- Râpe le zeste du citron au-dessus d'un saladier.
Arrête-toi à la partie jaune, le blanc est amer.
- Ajoute l'œuf, le beurre, le sucre blanc et le sucre roux. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte 60 minutes.
- Chauffe le four à 180 °C.
- Incorpore la farine, la levure et le pavot à la pâte.
- Verse la pâte dans le moule.
- Cuis 20 minutes à 180 °C.
Pique le centre avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisse reposer le gâteau dans le moule avant de le démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.