Gâteau au citron et à l'huile de coco

Name: Gâteau au citron et à l'huile de coco
Total time: 40 min
Ingredients: 33 g Farine de blé; 20 g Sucre roux; 9 g Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée; 42 g Dessert au soja, nature, non sucré, non enrichi, fermenté, préemballé; 33 g Citron; 1 g Levure chimique ou Poudre à lever

303 kcal · 6 g de protéines · prête en 40 minutes.

petit dejeuner
collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	33	114	4.5
Sucre roux	20	78	0
Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée	9	81	0
Dessert au soja, nature, non sucré, non enrichi, fermenté, préemballé	42	19	1.6
Citron	33	9	0
Levure chimique ou Poudre à lever	1	1	0
Total		303	6

La préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Lave le citron. Prélève le zeste à la râpe.
Ne descends pas jusqu'à la peau blanche, elle est amère.
Mélange la farine, le sucre roux et la levure chimique dans le saladier.
Ajoute l'huile de coco et le zeste. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Enfourne 40 minutes à 180 °C.
Pique le centre avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laisse tiédir avant de démouler.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.