Gâteau au chocolat noir
335 kcal · 6 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette | 20 | 109 | 1.3 |
| Oeuf, cru | 21 | 29 | 2.7 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Farine de blé | 13 | 45 | 1.8 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 335 | 6 |
La préparation
- Casse le chocolat et le beurre dans un saladier. Fais-les fondre ensemble, puis mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.
Remue dès que le chocolat commence à céder, il brûle vite.
- Dans un second saladier, fouette l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange pour éviter les grumeaux.
- Verse le chocolat fondu au beurre sur la pâte. Mélange jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 15 minutes à 210 °C.
- Sors le moule et laisse reposer 15 minutes avant de démouler.
Démoulé trop tôt, le gâteau se casse au centre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.