Gâteau au chocolat noir et aux noix de macadamia
590 kcal · 11 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Sucre blanc | 28 | 112 | 0 |
| Farine de blé | 33 | 114 | 4.5 |
| Beurre | 17 | 128 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 17 | 8 | 0.6 |
| Noix de macadamia | 13 | 98 | 1 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 17 | 89 | 1.1 |
| Total | 590 | 11 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fouette le sucre et l'œuf dans un saladier jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Le sucre doit être dissous avant d'ajouter la farine, sinon la pâte reste granuleuse.
- Mélange la farine et la levure chimique, puis incorpore-les au mélange sucre-œuf.
- Ajoute le beurre fondu et mélange.
- Fais chauffer le lait, verse-le dans la pâte et mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoute les noix de macadamia concassées et le chocolat noir en morceaux. Mélange sans insister.
- Beurre le moule et farine-le, puis verse la pâte.
- Enfourne 40 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche. Sinon, prolonge la cuisson.
- Laisse reposer le gâteau dans le moule, puis démoule-le et laisse-le tiédir.
- Saupoudre de sucre avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.