Gâteau au cacao et sucre roux
498 kcal · 10 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Sucre roux | 33 | 129 | 0 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Cacao, non sucré, poudre soluble | 13 | 50 | 2.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 498 | 10 |
La préparation
- Préchauffe le four à 150 °C.
- Fais fondre le beurre à la casserole. Laisse-le tiédir hors du feu.
- Casse l'œuf dans un saladier et bats-le au fouet.
- Ajoute le sucre roux et le sucre blanc. Fouette jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Fouette assez longtemps pour dissoudre les grains de sucre roux.
- Verse le cacao et mélange.
- Ajoute la farine et la levure chimique. Mélange sans insister.
- Incorpore le beurre fondu tiède. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Beurre le moule et verse la pâte dedans.
- Enfourne 60 minutes à 150 °C.
- Démoule le gâteau et pose-le sur une grille. Laisse-le reposer avant de couper.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.