Gâteau au beurre fondu
459 kcal · 8 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Fécule de pomme de terre | 13 | 45 | 0 |
| Citron non traité | 50 | 10 | 0.5 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 30 | 226 | 0.2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 14 | 20 | 0.3 |
| Sucre blanc | 8 | 32 | 0 |
| Total | 459 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four à 175 °C.
- Verse la farine dans un saladier. Ajoute la fécule de pomme de terre et la levure chimique. Mélange.
- Coupe le beurre en morceaux. Fais-le fondre dans une casserole, puis retire du feu.
- Bats l'œuf avec le sucre dans un second récipient jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Le sucre doit être dissous avant d'ajouter le beurre.
- Verse le beurre fondu sur le mélange œuf-sucre. Mélange.
- Ajoute le mélange sec en deux fois. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans insister.
- Beurre et farine le moule. Verse la pâte dedans et lisse la surface.
- Enfourne 40 minutes à 175 °C. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
- Laisse reposer le gâteau dans son moule avant de démouler, puis laisse refroidir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.