Gâteau à la pomme cuit à la poêle
240 kcal · 9 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme | 75 | 37 | 0.2 |
| Skyr | 33 | 20 | 3.6 |
| Farine de blé | 22 | 76 | 3 |
| Sucre blanc | 15 | 60 | 0 |
| Oeuf, cru | 18 | 25 | 2.3 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Total | 240 | 9 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un saladier avec le sucre. Fouette jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Fouette assez longtemps : c'est ce qui donne de la tenue à la pâte.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Épluche la pomme et coupe-la en fines lamelles.
- Ajoute les lamelles à la pâte. Mélange pour les enrober.
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle.
- Verse la préparation et étale-la. Couvre et cuis 15 minutes à feu doux.
- Retourne le gâteau à l'aide d'une assiette. Remets-le en poêle et cuis 15 minutes.
Glisse le gâteau sur l'assiette, pose la poêle dessus, puis retourne l'ensemble d'un geste.
- Démoule dans un moule ou sur un plat. Laisse reposer avant de couper.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.